Šios vos per 10 minučių paruošiamos salotos su avinžirniais pasižymi itin sveika sudėtimi, o savo skoniu stebina net didžiausius avinžirnių skeptikus!
Kodėl šis avinžirnių salotų receptas?
Nemėgstu tuno, todėl šios salotos su avinžirniais yra mano pasirinkimas Nr. 1, kai noriu greitai pasigaminti sotų patiekalą. Jos paruošiamos vos per 10 minučių – nereikia nieko virti ar kepti.
Avinžirniai – vienas sveikiausių produktų dėl skaidulų, baltymų, geležies ir magnio gausos. Todėl konservuotų avinžirnių salotos su majonezu leidžia į mitybą įtraukti daugiau ankštinių daržovių, kurių beveik visi valgome per mažai.
Be to, šiame recepte dalis majonezo, pasižyminčio dideliu sočiųjų riebalų kiekiu, pakeičiama kur kas mažiau kaloringu, bet panašų kremiškumą išlaikančiu ir didesnį sotumą suteikiančiu graikišku jogurtu.
Ši mišrainė su avinžirniais, ypač patiekta su skrudinta duona, stebina net didžiausius avinžirnių skeptikus. Išbandykite ir įsitikinkite patys!
Skanaus!
– Agnius
10 minučių salotos su avinžirniais
Ingredientai
- 1 vnt. (po 330–400 g) skardinės konservuotų avinžirnių, nukoštų ir trintų
- 100 g agurko, pjaustyto
- ½ vnt. raudonojo svogūno, smulkinto vid.
- 1 sauj. krapų arba petražolių, šviežių arba džiovintų
- 50 g natūralaus graikiško jogurto „Graikiška Amfora“
- 50 g majonezo
- 1 šlak. citrinos sulčių
- 1 žiupsn. druskos ir maltų pipirų
Instrukcijos
- Nukoškite ir nuplaukite konservuotus avinžirnius. Suberkite juos į dubenį ir sutrinkite šakute, bulvių grūstuvu arba tiesiog rankomis. Visų avinžirnių sutrinti nebūtina, tad nesijaudinkite, jei liks sveikų – jie suteiks malonios tekstūros.
- Dubenį papildykite smulkiai pjaustytu agurku, raudonuoju svogūnu, žolelėmis, įdėkite graikiško jogurto, majonezo, įspauskite citrinos sulčių, pagardinkite druska, pipirais ir viską gerai išmaišykite.
- Avinžirnių salotas patiekite vienas arba su norimais priedais. Man skaniausia jas valgyti su skrudinta duona.
Pastebėjimai
- Trinimas. Avinžirnius aš minkau tiesiog rankomis – taip jie susitrina greičiau! Be to, pastebėjau, kad kai kurių prekės ženklų konservuoti avinžirniai yra minkštesni už kitus, todėl dažniausiai renkuosi būtent tokius.
- Kalorijos. Nors salotos su avinžirniais ir taip yra gana nekaloringos, jas galite padaryti dar liesesnes, dar didesnę majonezo dalį pakeisdami graikišku jogurtu (pavyzdžiui, naudokite 70 % graikiško jogurto ir 30 % majonezo). Visgi visiškai majonezo atsisakyti nepatariu, nes mišrainė praras savo kremiškumą.
- Priedai. Avinžirnių salotos gali būti patiektos su skrudinta ar kepta duona, krekeriais, kukurūzų traškučiais, trapučiais, daržovių lazdelėmis arba įvyniotos į salotų lapus. Man skaniausia šias salotas valgyti su skrudinta duona, ypač ruošta karšto oro gruzdintuvėje (4–5 min. 200°C temperatūroje, įpusėjus laikui apverčiant).
- Šaldytuve. Šias avinžirnių salotas sandariame inde šaldytuve galima laikyti iki 5 dienų, tačiau geriausia jas suvartoti per kelias dienas, nes vėliau jos pradeda prarasti savo tekstūrą, o ingredientai šviežumą. Tiesa, jei po kelių dienų salotos atrodo kiek sausokos, įmaišykite šaukštelį graikiško jogurto – jos atgaus šiek tiek kremiškumo ir šviežumo.
Įranga
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
Maistingumas
Daugiau salotų receptų
Patiko šis receptas? Tuomet jums tikrai patiks mano mitybos planas:
Mitybos planas kitaip
Pamirškite nepraktiškus mitybos planus, kurie neatsižvelgia į individualius poreikius ir įtemptą dienotvarkę.
Papasakok daugiau!
Labai patiko. Net nesitikėjau,kad tokios skanios.
Džiugu, kad patiko