Šios avokado salotos su kiaušiniu pasižymi ne tik itin paprastu pagaminimu, bet ir dideliu maistingumu bei mažu kaloringumu, nes neturi majonezo. Tereikia išvirti porą kiaušinių, sumaišyti juos su keliais ingredientais ir salotos su avokadu bus paruoštos vos per 15 minučių!
Niekada nemėgau įprastų salotų, nes jos manęs nepasotindavo. Dėl to pradėjau eksperimentuoti ir į jas įtraukti vištieną ar kiaušinius. Taip atradau ne tik savo mėgstamiausias salotas su vištiena, bet ir šias avokado salotas.
Nors kiaušinių salotos paprastai ruošiamos su majonezu, o ne su avokadu, pastarasis tobulai dera su kiaušiniais ir salotoms suteikia kitokią nei majonezas, tačiau ne ką mažiau skanią kremišką tekstūrą.
Be to, šios avokado salotos su kiaušiniu yra paruošiamos kur kas lengviau ir greičiau nei vištienos salotos, todėl jos gali tapti ne tik nuolatine mitybos dalimi, bet ir puiku pasirinkimu, kai nėra laiko ar noro gaminti kažką sudėtingesnio.
Turinys
Kodėl šis avokado salotų receptas?
- Nepaprastai sveika. Kiaušiniuose gausu gerųjų riebalų, A, B, E, K vitaminų ir antioksidantų, o populiarus mitas, kad juose esantis cholesterolis padidina blogojo LDL cholesterolio lygį, mokslininkų jau daugybę kartų buvo paneigtas.1 2 3 Tiesa, jie dažniausiai valgomi su sočiaisiais riebalais perpildytu majonezu. Tačiau šiose salotose jis pakeičiamas avokadu, kuris turi dar daugiau gerųjų riebalų nei kiaušiniai, galybę maistinių skaidulų, vitaminų C, E, K, B6 ir mineralų, tokių kaip kalis bei magnis. Todėl drąsiai galima teigti, kad avokado salotos su kiaušiniu yra nepaprastai sveikas pasirinkimas.
- Labai skanu. Jeigu netikite, kad kiaušinių salotos be majonezo gali būti skanios, išbandykite šį receptą! Ypač kai jame naudojamas graikiškas jogurtas, suteikiantis avokado salotoms majonezą primenančią konsistenciją. Negana to, į šias salotas įeina marinuoti agurkėliai, raudonieji svogūnai ir petražolės, kurie kartu su kiaušiniais ir avokadu susilieja į labai gardų skonių derinį.
- Mažai kalorijų, bet sotu! Pakeitus majonezą avokadu, salotų kaloringumas ženkliai sumažėja. Tuo tarpu graikiškas jogurtas ir viso grūdo duona suteikia joms papildomų baltymų ir skaidulų, kurie padeda ilgiau jaustis sotiems.
- Tinka visur. Salotos su avokadu puikiai tinka tiek kaip sotūs pusryčiai, tiek kaip lengva vakarienė, tiek pietų dežutėms į darbą arba kelionėms. Taip pat jas galima valgyti su duona, tortilijomis, krekeriais ar salotų lapais (jei laikotės Keto mitybos) arba patiekti kaip garnyrą svečiams. Kitaip tariant, avokado salotos tinka visur!
- Itin paprasta pagaminti. Kitas šių salotų privalumų – jas pagaminti itin lengva ir greita. Tereikia išvirti porą kiaušinių, sumaišyti juos su keliais ingredientais ir avokado salotos bus paruoštos vos per 15 minučių. 👌
Avokado salotų ingredientai
- Kiaušiniai. Kaipgi kiaušinių salotos be kiaušinių? Joms tiks tiek M, tiek L dydžio kiaušiniai.
- Avokadas. Avokadas salotoms suteikia kremiškumo. Tik atkreipkite dėmesį, kad jis būtų prinokęs! Kaip tai patikrinti? Prinokusio avokado odelė turėtų būti tamsiai žalia (beveik juoda), o pats avokadas – šiek tiek (bet ne pernelyg) suminkštėjęs. Taip pat rinkitės vidutinį avokadą – toks dydis labiausiai tiks kiaušinių salotoms.
- Graikiškas jogurtas. Turbūt galvojate, kad graikišką jogurtą naudoju beveik visuose savo receptuose. Ir beveik neapsirikote! (juokiasi) Bet rimtai kalbant, šiek tiek graikiško jogurto avokado salotose suteikia joms majonezą primenančią konsistenciją. Tiesa, vertėtų rinktis graikišką jogurtą, turintį bent 5 gramus baltymų per 100 gramų produkto. Graikiško jogurto pagrindinis pranašumas prieš kitus jogurtus yra didesnis baltymų kiekis, tačiau parduotuvėse galima rasti nemažai graikiškų jogurtų, kurie beveik neturi baltymų. Aš paprastai renkuosi „Graikiška Amfora“ natūralų jogurtą, kurio 100 grame produkto yra net 9 gramai baltymų, o jo konsistencija ir skonis man labai patinka.
- Citrina. Citrina salotoms su avokadu suteikia gaivumo ir šiek tiek rūgštelės. Be to, citrinos sultys padeda sulėtinti avokado tamsėjimą.
- Marinuoti agurkėliai. Esu pakvaišęs dėl marinuotų agurkėlių, todėl buvau euforijoje, kai atradau, kad jie puikiai tinka salotose su avokadu.
- Raudonasis svogūnas. Raudonasis svogūnas avokado salotoms suteikia subtilaus švelnumo ir aštrumo.
- Petražolės. Petražolės salotoms suteikia pikantišką poskonį.
- Viso grūdo duona. Salotos su avokadu gali būti valgomos ir vienos, bet jos ypač skanios patiektos ant skrudintos duonos. Tačiau rinkitės maistingesnę viso grūdo dalių duoną, kuri salotoms suteiks dar daugiau sotumo ir naudingųjų medžiagų. Nors viso grūdo duonų pasirinkimas gana platus, atkreipkite dėmesį į jų maistinių skaidulų kiekį. Man skrudinimui patinka URTĖS šviesi visagrūdė duona, kuri pasižymi mažu kaloringumu ir skaidulų gausa.
Ingredientų alternatyvos
- Graikiškas jogurtas. Vietoje graikiško jogurto galima naudoti tą patį majonezą, tačiau turėkite omenyje, kad jis turės gerokai daugiau kalorijų. Jei nevartojate pieno produktų, puiki alternatyva yra avokadų majonezas.
- Raudonasis svogūnas. Raudonasis svogūnas gali būti pakeistas laiškiniais svogūnais.
- Petražolės. Petražolės gali būti pakeistos krapais.
- Marinuoti agurkėliai. Jeigu neturite marinuotų agurkėlių, jų galite apskritai nedėti.
- Viso grūdo duona. Vietoje viso grūdo duonos galite naudoti ir paprastą duoną, nors tai yra mažiau maistingas pasirinkimas.
Kitame skyriuje arba straipsnio gale esančioje recepto kortelėje rasite tikslius ingredientų kiekius.
Kaip pasigaminti avokado salotas?
Šiam receptui tereikia išvirti kiaušinius ir juos sumaišyti su kitais ingredientais:
1 žingsnis. Į nedidelį puodą įdėkite 4 kiaušinius, užpilkite šaltu vandeniu, kad apsemtų juos keliais centimetrais, ir užvirinkite vandenį.
Kuo ilgiau kiaušiniai bus pastovėję šaldytuve, tuo lengviau jie išvirę nusilups.
2 žingsnis. Vandeniui užvirus, išjunkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir nuėmę nuo įkaitusios kaitlentės ar viryklės palikite pastovėti 10–12 minučių.
3 žingsnis. Kol kiaušiniai verda, supjaustykite vieną avokadą mažais kubeliais ir susmulkinkite kelias saujeles marinuotų agurkėlių, petražolių bei 1/4 raudonojo svogūno.
4 žingsnis. Praėjus 10–12 minučių, perkelkite kiaušinius į sietelį, atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu ir nulupkite.
Norint lengviau nulupti kietai virtą kiaušinį, reikia sumušti abu jo šonus ir jį delnu pasukioti, kad lukštas atšoktų, kaip parodyta šiame vaizdo įraše.
5 žingsnis. Nuluptus kiaušinius smulkiai supjaustykite ir kartu su avokadu, marinuotais agurkėliais, raudonuoju svogūnu bei petražolėmis perkelkite į dubenėlį.
6 žingsnis. Įdėkite 60 gramų graikiško jogurto, ant jų išspauskite šiek tiek sulčių iš citrinos puselės ir užberkite žiupsnelį druskos bei pipirų. Viską gerai išmaišykite.
Jeigu mėgstate aštresnes salotas, galite įdėti vieną arbatinį šaukštelį (5 gramus) aštriųjų garstyčių.
Avokado salotas su skrudinta viso grūdo duona patiekite dviem žmonėms arba pasilikite antrą (arba abiejas) porcijas kitai dienai.
Šios avokado salotos su kiaušiniu ir viso grūdo duona (vieną jų porcija) turi 22 gramus baltymų, 22 gramus riebalų, 34 gramus angliavandenių ir vos 400 kalorijų, todėl puikiai tinka laikantis mitybos plano, protarpinio badavimo ar metant svorį.
Avokado salotos su kiaušiniu: DUK
Kiek laiko virti kiaušinius?
Vidutinius arba didelius kiaušinius reikėtų virti bent 10 minučių, kad jie nesigautų pernelyg skysti. Tačiau jei jums patinka skystesni kaušiniai, juos galite virti ir trumpiau (apie 8 minutės).
Kaip lengviau nulupti kiaušinius?
Norint lengviau nulupti kietai virtą kiaušinį, reikia sumušti abu jo šonus ir jį delnu pasukioti, kad lukštas atšoktų, kaip parodyta šiame vaizdo įraše. Tiesa, turėkite omenyje, kad kuo ilgiau kiaušiniai bus pastovėję šaldytuve, tuo lengviau jie išvirę nusilups. Taip pat prieš lupant nepamirškite jų atvėsinti po tekančiu šaltu vandeniu.
Ar salotos su avokadu gali būti užšaldytos?
Gerai uždengtos avokado salotos su kiaušiniu šaldytuve gali būti laikomos iki 3 dienų. Nors pastovėjusios jos paruduoja ir neatrodo taip patraukliai, jų skonis išlieka beveik toks pat, tad šias salotas drąsiai galima valgyti ir kitą dieną. Tik salotų su avokadu nerekomenduojama užšaldyti šaldiklyje, nes ten jos tampa kietos ir guminės.
Daugiau pietų receptų
- Sveiki makaronai su pesto
- Kepti ryžiai su kiaušiniu
- Sveiki mėsos kukuliai
- Sveiki sumuštiniai su lašiša
- Sveika vištiena kinietiškai
- Spagečiai su sezamų padažu ir vištiena
- Tobula lašiša orkaitėje su medaus glaistu
Jeigu patiko šios avokado salotos su kiaušiniu, nepamirškite palikti teigiamo atsiliepimo! Labai įdomu sužinoti apie jūsų patirtį, išbandant šį receptą.
Paprastos avokado salotos su kiaušiniu
Šios avokado salotos su kiaušiniu pasižymi ne tik itin paprastu pagaminimu, bet ir dideliu maistingumu bei mažu kaloringumu, nes neturi majonezo. Tereikia išvirti porą kiaušinių, sumaišyti juos su keliais ingredientais ir salotos su avokadu bus paruoštos vos per 15 minučių!
- Bendras laikas: 15 minučių
- Kiekis: 2 porcijos 1x
Ingredientai
- 4 kiaušiniai.
- 1 avokadas.
- 60 g graikiško jogurto.
- Šiek tiek sulčių iš citrinos.
- 2 saujelės marinuotų agurkėlių.
- 2 saujelės petražolių.
- 1/4 raudonojo svogūno.
- 4 riekelės viso grūdo duonos.
Gaminimo eiga
1. Į nedidelį puodą įdėkite 4 kiaušinius, užpilkite šaltu vandeniu, kad apsemtų juos keliais centimetrais, ir užvirinkite vandenį.
2. Vandeniui užvirus, išjunkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir nuėmę nuo įkaitusios kaitlentės ar viryklės palikite pastovėti 10–12 minučių.
3. Kol kiaušiniai verda, supjaustykite vieną avokadą mažais kubeliais ir susmulkinkite kelias saujeles marinuotų agurkėlių, petražolių bei 1/4 raudonojo svogūno.
4. Praėjus 10–12 minučių, perkelkite kiaušinius į sietelį, atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu ir nulupkite.
5. Nuluptus kiaušinius smulkiai supjaustykite ir kartu su avokadu, marinuotais agurkėliais, raudonuoju svogūnu bei petražolėmis perkelkite į dubenėlį.
6. Įdėkite 60 gramų graikiško jogurto, ant jų išspauskite šiek tiek sulčių iš citrinos puselės ir užberkite žiupsnelį druskos bei pipirų. Viską gerai išmaišykite.
7. Avokado salotas su skrudinta viso grūdo duona patiekite dviem žmonėms arba pasilikite antrą (arba abiejas) porcijas kitai dienai.
Pastebėjimai
- Kuo ilgiau kiaušiniai bus pastovėję šaldytuve, tuo lengviau jie išvirę nusilups.
- Norint lengviau nulupti kietai virtą kiaušinį, reikia sumušti abu jo šonus ir jį delnu pasukioti, kad lukštas atšoktų, kaip parodyta šiame vaizdo įraše.
- Jeigu mėgstate aštresnes salotas, galite įdėti vieną arbatinį šaukštelį (5 gramus) aštriųjų garstyčių.
Energinė vertė
- Porcijų kiekis: 1
- Kalorijos: 427
- Riebalai: 22
- Angliavandeniai: 34
- Baltymai: 22
Šitas receptas tikrai mane nustebino! Kadangi stengiuosi saikingai vartoti majonezą, išbandžiau jį iš karto. Visi skoniai puikiai dera, o marinuoti agurkėliai suteikia traškumo. Ačiū už receptą!
Malonu girdėti. Ačiū už atsiliepimą!
Labai skanu. 100 balų. Vyras, kuris nemėgsta avokadų, valgė ir aikčiojo, kad skanu.
Oho! Džiugu, kad jam taip patiko 👌