Paprastos kiaušinių salotos su avokadu
Šios kiaušinių salotos su avokadu išsiskiria ne tik itin paprastu paruošimu, bet ir sveika sudėtimi bei mažu kaloringumu, nes gaminamos be majonezo.
Ingredientai
- 4 vnt. kiaušinių, pjaustytų
- 1 vnt. avokado, pjaustyto vid.
- 100 g marinuotų agurkėlių, pjaustytų
- ½ vnt. raudonojo svogūno, smulkinto vid.
- 1 sauj. petražolių, šviežių arba džiovintų
- 100 g natūralaus graikiško jogurto „Graikiška Amfora“
- 1 šlak. citrinos, spaustos
- 1 žiupsn. druskos ir maltų pipirų
Instrukcijos
- Virkite kiaušinius 7–13 minučių. Kad kiaušiniai lengvai išsilukštentų, juos reikia dėti į verdantį vandenį, o ne užvirti šaltame, ir išvirusius atvėsinti po šaltu vandeniu.
- Kol kiaušiniai verda, smulkiai supjaustykite avokadą, marinuotus agurkėlius, raudonąjį svogūną ir petražoles, jei naudojate šviežias.
- Išvirtus ir nuluptus kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais.
- Supjaustytus ingredientus perkelkite į dubenį, įdėkite graikiško jogurto, išspauskite citrinos ir užberkite druskos bei pipirų. Viską gerai išmaišykite.
- Kiaušinių salotas su avokadu patiekite vienas arba su norimais priedais.
Pastebėjimai
Pradedant virti kiaušinius šaltame vandenyje, kiaušinio baltymai lėtai stingsta ir sujungia išorinį sluoksnį su lukštu. Tačiau įdėjus juos į verdantį vandenį, baltymai greitai sustings, atskirdami išorinį sluoksnį nuo lukšto, todėl juos bus lengviau nulupti. Tuo tarpu kiaušinių atvėsinimas sutvirtina baltymus, tad mažiau tikėtina, kad lupant jie plyš.
Įranga
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
- Puodas
Maistingumas
Kiekis: 1 porc. (be priedų)Kalorijos: 271 kcalAngliavandeniai: 8 gBaltymai: 17 gRiebalai: 19 g
⭐ Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!