10 minučių salotos su avinžirniais
Šios vos per 10 minučių paruošiamos salotos su avinžirniais pasižymi itin sveika sudėtimi, o savo skoniu stebina net didžiausius avinžirnių skeptikus!
Ingredientai
- 1 vnt. (po 330–400 g) skardinės konservuotų avinžirnių, nukoštų ir trintų
- 100 g agurko, pjaustyto
- ½ vnt. raudonojo svogūno, smulkinto vid.
- 1 sauj. krapų arba petražolių, šviežių arba džiovintų
- 50 g natūralaus graikiško jogurto „Graikiška Amfora“
- 50 g majonezo
- 1 šlak. citrinos sulčių
- 1 žiupsn. druskos ir maltų pipirų
Instrukcijos
- Nukoškite ir nuplaukite konservuotus avinžirnius. Suberkite juos į dubenį ir sutrinkite šakute, bulvių grūstuvu arba tiesiog rankomis. Visų avinžirnių sutrinti nebūtina, tad nesijaudinkite, jei liks sveikų – jie suteiks malonios tekstūros.
- Dubenį papildykite smulkiai pjaustytu agurku, raudonuoju svogūnu, žolelėmis, įdėkite graikiško jogurto, majonezo, įspauskite citrinos sulčių, pagardinkite druska, pipirais ir viską gerai išmaišykite.
- Avinžirnių salotas patiekite vienas arba su norimais priedais. Man skaniausia jas valgyti su skrudinta duona.
Pastebėjimai
Patarimai:
- Trinimas. Avinžirnius aš minkau tiesiog rankomis – taip jie susitrina greičiau! Be to, pastebėjau, kad kai kurių prekės ženklų konservuoti avinžirniai yra minkštesni už kitus, todėl dažniausiai renkuosi būtent tokius.
- Kalorijos. Nors salotos su avinžirniais ir taip yra gana nekaloringos, jas galite padaryti dar liesesnes, dar didesnę majonezo dalį pakeisdami graikišku jogurtu (pavyzdžiui, naudokite 70 % graikiško jogurto ir 30 % majonezo). Visgi visiškai majonezo atsisakyti nepatariu, nes mišrainė praras savo kremiškumą.
- Priedai. Avinžirnių salotos gali būti patiektos su skrudinta ar kepta duona, krekeriais, kukurūzų traškučiais, trapučiais, daržovių lazdelėmis arba įvyniotos į salotų lapus. Man skaniausia šias salotas valgyti su skrudinta duona, ypač ruošta karšto oro gruzdintuvėje (4–5 min. 200°C temperatūroje, įpusėjus laikui apverčiant).
- Šaldytuve. Šias avinžirnių salotas sandariame inde šaldytuve galima laikyti iki 5 dienų, tačiau geriausia jas suvartoti per kelias dienas, nes vėliau jos pradeda prarasti savo tekstūrą, o ingredientai šviežumą. Tiesa, jei po kelių dienų salotos atrodo kiek sausokos, įmaišykite šaukštelį graikiško jogurto – jos atgaus šiek tiek kremiškumo ir šviežumo.
Įranga
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
Maistingumas
Kiekis: 1 porc. (be priedų)Kalorijos: 331 kcalAngliavandeniai: 23 gBaltymai: 11 gRiebalai: 22 g
⭐ Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!