10 minučių salotos su avinžirniais
Šios vos per 10 minučių paruošiamos salotos su avinžirniais pasižymi itin sveika sudėtimi, o savo skoniu stebina net didžiausius avinžirnių skeptikus!
Ingredientai
- 1 vnt. (po 330–400 g) skardinės konservuotų avinžirnių, nukoštų ir trintų
- 100 g agurko, pjaustyto
- ¼ vnt. raudonojo svogūno, smulkinto vid.
- 1 sauj. krapų arba petražolių, smulkintų arba džiovintų
- 70 g natūralaus graikiško jogurto
- 30 g majonezo
- 1 šlak. citrinos sulčių
- 1 žiupsn. druskos ir maltų pipirų
Paruošimas
- Nukoškite ir nuplaukite konservuotus avinžirnius. Suberkite juos į dubenį ir sutrinkite šakute, bulvių grūstuvu arba tiesiog rankomis. Visų avinžirnių sutrinti nebūtina, tad nesijaudinkite, jei liks sveikų – jie suteiks malonios tekstūros.
- Dubenį papildykite smulkiai pjaustytu agurku, raudonuoju svogūnu, žolelėmis, įdėkite graikiško jogurto, majonezo, įspauskite citrinos sulčių, pagardinkite druska, pipirais ir viską gerai išmaišykite.
- Avinžirnių salotas patiekite vienas arba su norimais priedais. Man skaniausia jas valgyti su skrudinta duona.
Pastebėjimai
Patarimai:
- Trinimas. Avinžirnius aš minkau tiesiog rankomis – taip jie susitrina greičiau! Be to, pastebėjau, kad kai kurių prekės ženklų konservuoti avinžirniai yra minkštesni už kitus, todėl dažniausiai renkuosi būtent tokius.
- Kalorijos. Nors salotos su avinžirniais ir taip yra gana nekaloringos, jas galite padaryti dar liesesnes, majonezą visiškai pakeisdami graikišku jogurtu.
- Jogurtas. Man asmeniškai labiausiai patinka „Graikiška Amfora“ natūralus jogurtas dėl savo puikios sudėties ir tobulo tirštumo. Graikišką jogurtą šiame recepte galite pakeisti tirštu paprastu arba augaliniu jogurtu (pavyzdžiui, pagamintu kokosų ar anakardžių riešutų pagrindu).
- Priedai. Avinžirnių salotos gali būti patiektos su paprasta arba skrudinta duona, krekeriais, kukurūzų traškučiais, trapučiais, daržovių lazdelėmis ar įvyniotos į salotų lapus.
- Šaldytuve. Šias avinžirnių salotas sandariame inde šaldytuve galima laikyti iki 5 dienų, tačiau geriausia jas suvartoti per kelias dienas, nes vėliau jos pradeda prarasti savo tekstūrą, o ingredientai šviežumą. Tiesa, jei po kelių dienų salotos atrodo kiek sausokos, įmaišykite šaukštelį graikiško jogurto – jos atgaus šiek tiek kremiškumo ir šviežumo.
Įranga
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
Maistingumas
Kiekis: 1 porc. (be priedų)Kalorijos: 272 kcalAngliavandeniai: 23 gBaltymai: 12 gRiebalai: 15 g
Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!