Šie mėsos kukuliai pomidorų padaže yra sveikesnės sudėties ir itin lengvai paruošiami, o atšildyti išlieka tokie pat pasakiški!
Kodėl šis mėsos kukulių receptas?
Šie maltos mėsos kukuliai orkaitėje yra sveikesnė alternatyva tradiciniams mėsos kotletams ir įvairiems šaldytiems pusgaminiams.
Jie gaminami iš liesesnio ir baltymais gausaus paukštienos faršo, nedidelio kiekio panko džiūvėsėlių, naudingųjų bakterijų praturtinto kietojo sūrio, geraisiais riebalais turtingo alyvuogių aliejaus ir patiekiami pomidorų padaže su makaronais.
Be to, faršo kukuliai išsaugo savo puikų skonį net ir užšaldyti. Todėl bet kada juos ištraukę iš šaldiklio ir atšildę, galėsite mėgautis tokiu pat gardžiu patiekalu kaip su šviežiai paruoštais kukuliais.
Skanaus!
– Agnius
Sveiki mėsos kukuliai pomidorų padaže
Ingredientai
Kukuliams:
- 400 g vištienos arba kalakutienos faršo
- 1 vnt. kiaušinio
- 50 g panko džiūvesėlių
- 30 g tarkuoto kietojo sūrio + patiekimui
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 arb. š. česnako miltelių
- ½ arb. š. druskos
- 1 žiupsn. maltų pipirų
Patiekimui:
- 250 g makaronų (dar sveikiau – viso grūdo)
- 400 g pomidorų padažo (aš naudoju Marinara)
- Daržovių (nebūtina)
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros. Ištraukite kepimo skardą ir išklokite ją kepimo popieriumi arba folija.
- Kol orkaitė kaista, į dubenį sudėkite paukštienos faršą, kiaušinį, panko džiūvėsėlius, tarkuotą kietąjį sūrį, alyvuogių aliejų, česnako miltelius, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite.
- Ant kepimo skardos rankomis suformuokite mėsos kukulius (po maždaug 25 gramus kiekvieną), kol sunaudosite visą faršo tešlą (gausite apie 20 kukulių).
- Perkelkite skardą į orkaitę ir kepkite 20–25 minutes, kol mėsos kukuliai visiškai sutvirtės ir apskrus.
- Pradėkite virti makaronus pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite pomidorų padažą ir pakepinkite jį apie 5 minutes. Jeigu dalį kukulių valgysite vėliau, atitinkamai sumažinkite padažo kiekį.
- Į keptuvę suberkite mėsos kukulius, kuriuos iškart valgysite, ir trumpai apkepkite juos su pomidorų padažu.
- Mėsos kukulius pomidorų padaže su makaronais apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir, jei norite, patiekite su daržovėmis.
Pastebėjimai
- Faršo tešlą lengviausia maišyti rankomis, o ne šaukštu.
- Jei formuojant mėsos kukulius tešla labai limpa prie rankų, jas sudrėkinkite.
- Norėdami suformuoti tikslų mėsos kukulių kiekį, padėkite dubenį su tešla ant virtuvinių svarstyklių, jas nunulinkite ir formuokite maždaug 25 gramų kukulius.
- Virdami makaronus, nepagailėkite druskos, kurios jiems reikia daugiau nei kitiems grūdams. Rekomenduojama naudoti vieną valgomąjį šaukštą druskos 1 litrui vandens.
- Dvi porcijas (maždaug 10 mėsos kukulių) apkepkite su 200 gramų pomidorų padažo, keturias porcijas (maždaug 20 kukulių) – su 400 gramų ir t. t.
- Patarčiau pasiruošti šalia mėgstamų daržovių, kurios ne tik patiekalą padarys dar maistingesnį, bet ir suteiks trūkstamo gaivumo.
- Mėsos kukulius galima paruošti ir keptuvėje, kepant ant vidutinės ugnies apie 10–20 minučių ir bent kelis kartus apverčiant, kad iškeptų tolygiai iš visų pusių.
Įranga
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
- Orkaitė
- Puodas
- Keptuvė
Maistingumas
Daugiau vakarienių receptų
Patiko šis receptas? Tuomet jums tikrai patiks mano mitybos planas:
Mitybos planas kitaip
Pamirškite nepraktiškus mitybos planus, kurie neatsižvelgia į individualius poreikius ir įtemptą dienotvarkę.
Papasakok daugiau!
Labai skaniai gavosi 🙂
Džiugu girdėti!