Pamirškite sausą vištieną su daržovėmis! Šis Stir fry receptas paruošiamas su nepaprastai gardžiu padažu, kuris neleis jums atsiplėšti nuo lėkštės.
Kodėl šis Stir fry receptas?
Ši vištiena su daržovėmis keptuvėje yra viena mano mėgstamiausių vakarienių dėl greito paruošimo, sveikos sudėties ir nepaprastai gardaus skonio. Varnelė, varnelė ir dar viena varnelė!
Recepto paslaptis – ypatingas Stir fry padažas, kuris nuostabiai sujungia įprastus ingredientus ir sukuria tobulą saldžių bei aštrių skonių balansą.
Dar geriau, jis dera su įvairiomis daržovėmis, tad šis patiekalas yra itin lengvai koreguojamas. Turite likusių daržovių šaldytuve ar šaldiklyje? Jos puikiai tiks šiame recepte.
Skanaus!
Gardi Stir fry vištiena su daržovėmis
Ingredientai
Pagrindiniai:
- 500 g vištienos krūtinėlės arba šlaunelių mėsos
- 1 arb. š. druskos
- ¼ arb. š. maltų pipirų
- 2 valg. š. kepimo aliejaus
- 1 vnt. brokolio, pjaustyto
- 1 vnt. raudonos saldžiosios paprikos, pjaustytos
- 2 vnt. morkos, pjaustytos
- ½ vnt. svogūno, pjaustyto juostelėmis
Stir fry padažui:
- 60 ml sojų padažo (aš naudoju švelnų)
- 60 ml šalto vandens
- 2 valg. š. medaus (skysto)
- 1 valg. š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 valg. š. kukurūzų krakmolo
- 2 vnt. česnako skiltelės, trintos
- 2 arb. š. imbiero, tarkuoto
- 1 arb. š. srirachos padažo (nebūtina)
Patiekimui:
- Virtų ryžių, spagečių arba ryžių ar kiaušinių makaronų
- Sezamų sėklos (nebūtina)
Instrukcijos
- Virkite ryžius, spagečius arba ryžių ar kiaušinių makaronus.
- Stir fry padažui sumaišykite sojų padažą, šaltą vandenį, skystą medų, skrudintą sezamų aliejų, kukurūzų krakmolą, trintą česnaką, tarkuotą imbierą ir, jei norite, srirachos padažą.
- Nušluostykite vištieną popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite mažais gabalėliais ir apibarstykite druska bei pipirais.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės–stiprios ugnies, tolygiai padenkite aliejumi, suberkite pjaustytą vištieną ir kepkite 5–7 minutes, kol nebeliks rožinės spalvos ir ji apskrus.
- Kol vištiena kepa, pasiruoškite daržoves: supjaustykite brokolį, raudoną saldžiąją papriką, morką ir svogūną.
- Kai vištiena iškepa, išimkite ją iš keptuvės. Tą pačią keptuvę dar kartą tolygiai padenkite aliejumi ir supilkite daržoves. Pakepinkite jas kelias minutes.
- Į keptuvę su daržovėmis sudėkite iškeptą vištieną ir užpilkite Stir fry padažu. Viską gerai išmaišykite ir pakepkite dar kelias minutes.
- Patiekite vištieną bei daržoves su norimais priedais ir, jei turite, pabarstykite sezamų sėklomis.
Pastebėjimai
- Jeigu medus sutirštėjęs, supilkite reikiamą kiekį į mažą indą ir palaikykite jį šilto vandens dubenyje 5–10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol medus vėl taps skystas. Mikrobangėje ar ant viryklės jo nekaitinkite, nes perkaitęs medus praranda skonį.
- Kepdami vištieną, naudokite pakankamai stiprią ugnį (ypač jei kepate krūtinėlę), kad ji neišskirtų per daug skysčių. Tačiau neperkepkite! Vos vištiena apskrus, išimkite ją iš keptuvės.
- Tas pats galioja ir daržovėms – pakepinkite jas vos kelias minutes, kol šiek tiek suminkštės ir įgaus ryškesnę spalvą, bet vis dar išlaikys traškumą.
- Šis Stir fry receptas gali būti paruoštas su įvairiais šaldytų daržovių mišiniais, tačiau skaniausia bus su šviežiomis daržovėmis.
- Kad patiekalą pagamintumėte dar greičiau, šviežas daržoves galite susipjaustyti iš anksto.
- Be to, vietoje vištienos galima naudoti keptą tofu.
Įranga
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
- Puodas
- Keptuvė
Maistingumas
Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!
Daugiau panašių receptų
Mitybos planas,
kurio norisi laikytis
Jums pritaikyti praktiški receptai patogioje programėlėje. Viskuo pasirūpinta už jus – belieka tik gaminti.
Mėgstu ir gaminu tajų virtuvės patiekalus. Perskaičius šį receptą, pamačiau, kad padažas praktiškai toks pats, kaip tipiški tajų padažai, tik juose paprastai dar būna čili dribsnių, neretai ir tamarindų padažo arba laimo sulčių. Mėgstantiems aštriau rekomenduoju pabandyti.
O šiaip receptas puikus. Beje, vištieną galima keisti žuvimi arba krevetėmis.
Džiugu girdėti, kad receptas patiko!
Patinka, kad Jūsų receptai pateikti išsamiai, aiškiai išdėstyti ir su puikiomis nuotraukomis. Malonu skaityti, net jei neketinu visko gaminti. Sėkmės!
Ačiū 😊