Sveikos kesadilijos su vištiena (daug baltymų)
Šios kesadilijos su vištiena išsiskiria sveika sudėtimi ir net 50 gramų baltymų vienoje porcijoje. Be to, jos lengvai koreguojamos ir greitai paruošiamos!
Ingredientai
Kesadilijoms:
- 500 g vištienos krūtinėlės (receptas žemiau)
- 1 arb. š. kepimo aliejaus + šiek tiek vėliau (rekomenduoju alyvuogių)
- ½ vnt. svogūno, smulkinto vid.
- 1 vnt. raudonos saldžiosios paprikos, smulkintos vid.
- ½ vnt. (po 400 g) skardinės konservuotų juodųjų (arba kitų) pupelių, nukoštų
- 150 g sūrio (man labiausiai patinka raudonasis čederio sūris „Well done“ iš „Maximos“)
- 4 vnt. 25 cm tortilijų (dar sveikiau – su viso grūdo miltais)
Česnakiniui padažui:
- 200 g natūralaus graikiško jogurto (mano mėgtamiausias – „Graikiška Amfora“)
- 1 valg. š. citrinos sulčių
- 1 vnt. česnako skiltelės, trintos vid.
- ¼ arb. š. druskos
Instrukcijos
- Galima naudoti iš anksto iškeptas vištienos krūtinėles arba jas paruošti prieš gaminant kesadilijas. Galite pasinaudoti mano mėgstamiausiu keptos vištienos krūtinėlės receptu, pagal kurį dažniausiai ruošiu vištieną šiam patiekalui.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir raudoną saldžiąją papriką. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir tolygiai padenkite aliejumi. Suberkite smulkintą svogūną bei raudoną papriką ir pakepinkite apie 5 minutes, kol suminkštės. Kol kepa, nukoškite pupeles ir sutarkuokite sūrį.
- Pakepinus daržoves, paruoškite tortilijas: ant kiekvieno paplotėlio dėkite po 1/4 sūrio, daržovių, pupelių, pjaustytos keptos vištienos ir perlenkite jį perpus. Tą patį pakartokite su visomis tortilijomis.
- Išvalykite keptuvę, vėl įkaitinkite ant vidutinės ugnies, tolygiai padenkite nedideliu kiekiu aliejaus ir įdėkite perlenktą tortiliją. Kepkite apie 4 minutes vienoje pusėje, kol apskrus, apverskite ir dar kartą pakepkite. Tą patį padarykite su visomis tortilijomis.
- Kol kesadilijos kepa, paruoškite česnakinį padažą: sumaišykite graikišką jogurtą, citrinos sultis, trintą česnaką ir druską.
- Kesadilijas su vištiena perpjaukite perpus ir patiekite su padažu. Skanaus!
Pastebėjimai
- Dėdami sūrį ant tortilijos, palikite vietos ties kraštais, kad sūris neišbėgtų, kai paplotėlį kepsite.
- Vištienos kesadilijas kepkite ant vidutinės ugnies, jog sūris spėtų ištirpti, o tortilijos apskrustų, bet nepridegtų.
- Kad kesadilijas būtų lengviau apversti, geriau kepti po vieną tortiliją ir naudoti plačią, plokščią mentelę.
- Prieš apversdami kesadilijas, įsitikinkite, kad sūris bent šiek tiek išsilydęs, o viena pusė jau pakankamai apskrudusi.
- Jei neturite didelės keptuvės ir netelpa didelės tortlijos, galite naudoti vidutines ir jų paruošti daugiau.
Įranga
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
- Didelė keptuvė
- Orkaitė arba karšto oro gruzdintuvė (nebūtina)
Maistingumas
Kiekis: 1 porcija (su padažu)Kalorijos: 603 kcalAngliavandeniai: 37 gBaltymai: 50 gRiebalai: 28 g
⭐ Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!