Sveiki tacos su vištiena
Nepaisant sveikos sudėties ir mažo kaloringumo, šie tacos su vištiena stebina savo skoniu. Be to, jie gali būti paruošti per mažiau nei 30 minučių!
Ingredientai
Vištienai:
- 2 valg. š. kepimo aliejaus
- ½ vnt. žaliosios citrinos, spaustos
- 2 vnt. česnako skiltelės, trintos vid.
- 2 arb. š. maltos saldžiosios paprikos
- 1 arb. š. maltos aitriosios paprikos
- 1 arb. š. malto kumino
- ½ arb. š. džiovintų raudonėlių
- 1 arb. š. druskos
- 500 g viščiukų šlaunelių mėsos (be kaulų ir odos)
Avokado salotoms:
- 2 vnt. avokado, pjaustyto vid.
- ½ vnt. (po 340-400 g) skardinės konservuotų kukurūzų, nukoštų
- 100 g pomidorų, pjaustyto
- ½ vnt. raudonojo svogūno, smulkinto vid.
- 1 sauj. kalendrų, smulkintų
- ½ vnt. žaliosios citrinos, spaustos
- ¼ arb. š. malto kumino
- ½ arb. š. druskos
- 1 žiupsn. maltų pipirų
Patiekimui:
- 8 vnt. vidutinių paprastų arba viso grūdo tortilijų
- Natūralaus graikiško jogurto
- Tarkuoto sūrio
Paruošimas
- Dubenėlyje sumaišykite aliejų, žaliosios citrinos sultis ir prieskonius vištienos marinatui.
- Viščiukų šlaunelių mėsą įdėkite į sandarų plastikinį maišelį arba indą, supilkite marinatą, tolygiai jį paskirstykite ir palikite šaldytuve marinuotis nuo 30 minučių iki 4 valandų.
- Baigus marinuoti, vištieną kepkite orkaitėje (220 °C temperatūroje 18–20 minučių), karšto oro gruzdintuvėje (200 °C temperatūroje 10–12 minučių) arba ant grilio. Praėjus pusei kepimo laiko, apverskite.
- Paruoškite avokado salotas, dideliame dubenyje sumaišydami visus ingredientus.
- Pašildykite tortilijas ant vidutinės ugnies įkaitintoje sausoje keptuvėje, trumpai apkepdami iš abiejų pusių.
- Ant kiekvienos tortilijos dėkite pjaustytos vištienos, avokado salotų, paskirstykite nedidelį kiekį graikiško jogurto ir užtarkuokite šiek tiek sūrio. Skanaus!
Pastebėjimai
- Viščiukų šlaunelių mėsą marinuokite bent 30 minučių, bet ne ilgiau nei 4 valandas, nes žaliosios citrinos sultys gali išsausinti vištieną.
- Galite praleisti marinavimą ir vištieną kepti iškart, tačiau ji neturės tokio stipraus skonio ir aromato.
- Vištieną galite kepti ir paprastoje keptuvėje (vidutinėje temperatūroje 10–12 minučių), tačiau ji bus mažiau sultinga.
- Jei kepate karšto oro gruzdintuvėje (mano mėgstamiausias būdas), nepamirškite iš anksto jos įkaitinti (ji įkaista per maždaug 3 minutes).
- Nors takams paprastai naudojami kukurūzų krepšeliai arba mažos tortilijos, aš renkuosi vidutines dėl didesnių porcijų.
- Jei gaminate daugiau porcijų nei valgysite iškart, likusius ingredientus laikykite atskirai ir tacos su vištiena sudėkite prieš pat valgant.
Įranga
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
- Orkaitė, karšto oro gruzdintuvė arba grilius
- Keptuvė
Maistingumas
Kiekis: 1 takasKalorijos: 300 kcalAngliavandeniai: 22 gBaltymai: 19 gRiebalai: 15 g
Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!