Grįžti
–+ porcijos
Naminių ledų su varške receptas.

Sveiki naminiai ledai su varške (daug baltymų)

Agnius
Dar nėra įvertinimų
Šie sveiki naminiai ledai su varške paruošiami vos iš 4 ingredientų be jokio ledų aparato. Vienoje porcijoje – net 19 gramų baltymų, o skonis stebėtinai gardus!
Spausdinti receptą Dalintis per Facebook
Pasiruošimas: 10 minutės
Šaldymas 4 hours
Iš viso: 4 hours 10 minutės
Atidaryti gaminimo režimą

Ingredientai
  

  • 350 g grūdėtos varškės
  • 80 g skysto medaus
  • 40 g glotnaus 100 % riešutų kremo
  • 40 g juodojo šokolado gabaliukų
Porcijos: 3

Instrukcijos
 

  • Į trintuvo indą sudėkite grūdėtą varškę, supilkite skystą medų, įdėkite riešutų kremą ir viską sutrinkite iki visiškai vientisos masės.
    Naminių ledų su varške instrukcijos: 1 žingsnis.
  • Gautą mišinį supilkite į stačiakampį indą arba nedidelę kepimo formą, viršų apibarstykite juodojo šokolado gabaliukais ir perkelkite į šaldiklį bent 4 valandoms arba tol, kol sustings.
    Naminių ledų su varške instrukcijos: 2 žingsnis.
  • Prieš patiekdami, išimkite varškės ledus iš šaldiklio ir leiskite jiems šiek tiek pastovėti kambario temperatūroje – tol, kol juos bus galima lengvai kabinti šaukštu.
    Naminių ledų su varške instrukcijos: 3 žingsnis.
  • Skanaus!
    Naminių ledų su varške instrukcijos: 4 žingsnis.

Pastebėjimai

Patarimai:
  • Varškė. Šiuos naminius ledus geriausia ruošti su grūdėta varške. Tradicinė varškė yra gerokai sausesnė, todėl ledai nebus ne tokie kremiški. Vis dėlto, jei norite naudoti paprastą varškę, rinkitės pusriebę ir papildomai įpilkite 1–2 šaukštus pieno arba liesos grietinėlės. Tai šiek tiek kompensuos drėgmės trūkumą ir padės ingredientams lengviau susiplakti trintuve.
  • Medus. Šiam receptui reikalingas skystas medus – jei jūsiškis jau sutirštėjęs, trumpai jį pašildykite. Beje, medų galite drąsiai pakeisti klevų sirupu.
  • Riešutų kremas. Rekomenduoju rinktis glotnų riešutų kremą, nes jis lengviau pasiskirsto masėje. Taip pat ieškokite kremo, kurio sudėtyje yra 100 proc. riešutų – taip ledai turės daugiau gerųjų riebalų, o skonis išliks puikus.
  • Juodasis šokoladas. Galite naudoti tiek juodojo šokolado gabaliukus, skirtus kepiniams, tiek peiliu susmulkinti paprastą plytelę (kur kas ekonomiškesnė alternatyva). Dar maistingesniam variantui patariu rinktis šokoladą, turintį bent 70 proc. kakavos.
  • Kiti priedai. Nors šis derinys yra mano visiškas favoritas, nebijokite eksperimentuoti! Palikite ledų pagrindą (varškę su medumi), o riešutų kremą ir šokoladą pakeiskite kitais ingredientais. Pavyzdžiui, man patinka į masę įberti šaldytų braškių, o viršų apibarstyti smulkintais traškiais sausainiais.
Laikymas:
  • Šaldiklyje. Šie naminiai ledai su varške šaldiklyje gali būti laikomi iki mėnesio. Vis dėlto geriausia juos suvartoti per pirmąsias dvi savaites, nes vėliau pradeda formuotis smulkūs ledo kristalai, dėl kurių ledai praranda pradinį kremiškumą ir tampa kietesni. Jei ledus stingdėte atviroje formoje, jiems visiškai sustingus (po 4 ar daugiau valandų), viršų būtinai sandariai uždenkite maistine plėvele arba dangteliu, kad neprisigertų kitų kvapų.
  • Atitirpinimas. Ilgiau šaldiklyje pabuvę varškės ledai visiškai sukietėja, todėl prieš patiekdami, išimkite juos ir leiskite bent 15–20 minučių pastovėti kambario temperatūroje – taip jie vėl atgaus savo kreminę tekstūrą ir bus lengvai kabinami šaukštu.

Įranga

  • Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
  • Trintuvas

Maistingumas

Kiekis: 1 porc.Kalorijos: 386 kcalAngliavandeniai: 32 gBaltymai: 19 gRiebalai: 20 g
⭐ Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!