Grįžti
–+ porcijos
Saldžiarūgštės vištienos receptas.

Sveika saldžiarūgštė vištiena kiniškai

Agnius
Dar nėra įvertinimų
Ši saldžiarūgštė vištiena kiniškai yra gerokai sveikesnė, bet skoniu ir paruošimo lengvumu nenusileidžia klasikinei populiariajai versijai!
Spausdinti receptą Dalintis per Facebook
Pasiruošimas: 10 minutės
Gaminimas: 10 minutės
Iš viso: 20 minutės

Ingredientai
  

Vištienai:

  • 500 g vištienos krūtinėlės, pjaustytos
  • 1 vnt. kiaušinio
  • 2 valg. š. kukurūzų krakmolo
  • 1 arb. š. druskos
  • ¼ arb. š. maltų pipirų
  • 1 valg. š. aliejaus (rekomenduoju alyvuogių)

Padažui:

  • 60 g skysto medaus
  • 40 g sojų padažo (aš naudoju švelnų)
  • 1 valg. š. ryžių acto
  • 2 vnt. česnako skiltelės, trintos
  • 1 arb. š. imbiero, tarkuoto
  • 2 vnt. apelsino, spausto + 1 arb. š. tarkuotos žievelės
  • 2 arb. š. kukurūzų krakmolo

Patiekimui:

  • Sauj. sezamo sėklų (nebūtina)
Porcijos: 4

Instrukcijos
 

  • Supjaustykite vištienos krūtinėlę kubeliais.
    Saldžiarūgštės vištienos instrukcijos: 1 žingsnis.
  • Į dubenį sudėkite pjaustytą vištieną, kiaušinį, kukurūzų krakmolą, druską ir maltus pipirus. Gerai išmaišykite, kad kiekvienas vištienos gabalėlis pilnai pasidengtų visais ingredientais.
    Saldžiarūgštės vištienos instrukcijos: 2 žingsnis.
  • Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės–aukštos ugnies, tolygiai padenkite aliejumi ir dėkite vištienos gabalėlius taip, kad jie vienas kito neliestų. Jei visi gabalėliai netelpa į keptuvę, juos iškepkite per kelis kartus. Kepkite 5–7 minutes, kelis kartus apversdami, kol vištiena paruduos. Ją taip pat galima kepti orkaitėje arba karšto oro gruzdintuvėje (daugiau apie tai pastebėjimuose).
    Saldžiarūgštės vištienos instrukcijos: 3 žingsnis.
  • Kol vištiena kepa, paruoškite padažą: į dubenėlį supilkite skystą medų, sojų padažą, ryžių actą, trintą česnaką, tarkuotą imbierą, apelsinų sultis, tarkuotos apelsinos žievelės ir kukurūzų krakmolą. Viską gerai išmaišykite.
    Saldžiarūgštės vištienos instrukcijos: 4 žingsnis.
  • Vištienai iškepus, ją atidėkite į šalį, įkaitinkite keptuvę ant aukštos ugnies ir supilkite padažą. Jam užvirus, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir pakepkite kelias minutes nuolat maišydami.
    Saldžiarūgštės vištienos instrukcijos: 5 žingsnis.
  • Atgal į keptuvę suberkite keptos vištienos gabalėlius, juos išvoliokite po padažą ir dar kelias minutes pakepinkite.
    Saldžiarūgštės vištienos instrukcijos: 6 žingsnis.
  • Saldžiarūgštę vištieną apibarstykite sezamų sėklomis (jei turite) ir patiekite su norimais priedais.
    Saldžiarūgštės vištienos instrukcijos: 7 žingsnis.

Pastebėjimai

  • Jeigu neturite skysto medaus arba jis sustingęs, jį ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje.
  • Kepdami vištienos gabalėlius keptuvėje, tiesiog apverskite juos, užuot maišę, kad nenukristų tešlos sluoksnis.
  • Vištienos krūtinėles taip pat galima kepti orkaitėje arba karšto oro gruzdintuvėje. Vištieną papildomai išmaišykite su aliejumi ir gruzdintuvėje kepkite 200 °C temperatūroje 10–12 minučių, o orkaitėje – 220 °C temperatūroje 15–18 minučių, praėjus pusei kepimo laiko apversdami.
  • Pildami saldžiarūgštį padažą į keptuvę, šaukštu gerai iškrapštykite medų iš indo, kad jame neliktų jo likučių.
  • Jei kepta vištiena nesugeria viso padažo, likusį pilkite ant patiekalo – gausis labai skani vištiena kinietiškai!
  • Saldžiarūgštis padažas gaunasi pernelyg skystas? Tuomet sumaišykite vieną valgomąjį šaukštą krakmolo su 2 valgomaisiais šaukštais šalto vandens ir po truputį pilkite į kaitinamą padažą keptuvėje, kol jis per kelias minutes sutirštės.

Įranga

  • Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
  • Keptuvė

Maistingumas

Kiekis: 1 porcija (be priedų)Kalorijos: 294 kcalAngliavandeniai: 25 gBaltymai: 31 gRiebalai: 8 g
⭐ Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!