Geriausias naminis pesto padažas
Šis pesto padažas pagaminamas vos per 5 minutes iš 6 paprastų ingredientų. Jis yra daug skanesnis nei pirktinis ir gerokai liesesnis nei kiti naminiai receptai!
Ingredientai
- 50 g kedrinių pinijų (arba kitų riešutų)
- 1 valg. š. citrinos sulčių
- 1 vnt. česnako skiltelės, trintos
- ¼ arb. š. druskos
- 1 žiupsn. maltų pipirų
- 25 g kietojo sūrio, tarkuoto
- 50 ml ypač gryno alyvuogių aliejaus
- 40 g bazilikų lapų
Instrukcijos
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir kelias minutes paskrudinkite riešutus.
- Į smulkintuvą arba trintuvą sudėkite skrudintus riešutus, citrinos sultis, trintą česnaką, tarkuotą kietąjį sūrį, alyvuogių aliejų ir plakite iki vientisos masės.
- Papildykite bazilikų lapais ir dar kartą suplakite. Jei ant indo šonų liko prikibusių lapų, mentele juos nubraukite ir pakartokite procesą.
- Mėgaukitės pesto padažu!
Pastebėjimai
- Skirkite kelias minutes riešutų paskrudinimui – tai bazilikų pesto suteiks dar gilesnį skonį. Svarbu tik jų neprideginti, kad netaptų kartūs!
- Jeigu pesto padažas gaunasi per tirštas, įpilkite šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus ir vėl suplakite. Tik atminkite, kad aliejus yra itin kaloringas, tad nepadauginkite, jei norite suvartoti mažiau kalorijų.
Įranga
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
- Keptuvė
- Smulkintuvas arba trintuvas - padažams naudoju mažą smulkintuvą, tačiau pesto padažą galima suplakti ir rankiniu arba stacionariu trintuvu
Maistingumas
Kiekis: 1 porcijaKalorijos: 214 kcalAngliavandeniai: 2 gBaltymai: 4 gRiebalai: 21 g
⭐ Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!