Gaivios salotos su grūdėta varške per 5 minutes
Šios gaivios salotos su grūdėta varške – idealus pasirinkimas atšilus orams. Jas paruošite vos per 5 minutes, o 25 gramai baltymų užtikrins sotumą ilgam!
Ingredientai
- 175–200 g grūdėtos varškės
- 1 arb. š. citrinos sulčių
- 100 g agurko, pjaustyto
- 100 g pomidorų, pjaustytų
- ¼ vnt. raudonojo svogūno, smulkinto vid.
- 1 sauj. krapų arba petražolių, šviežių arba džiovintų
- 1 arb. š. ypač gryno alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsn. druskos ir maltų pipirų
Instrukcijos
- Į dubenėlį supilkite grūdėtą varškę, įspauskite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
- Supjaustykite agurką bei pomidorus, susmulkinkite raudonąjį svogūną ir žoleles (jei naudojate šviežias). Daržoves suberkite į dubenėlį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska bei pipirais ir viską dar kartą gerai išmaišykite.
- Grūdėtos varškės salotas patiekite vienas arba su norimais priedais. Skanaus!
Pastebėjimai
Alternatyvos:
- Varškė. Grūdėta varškė yra šio recepto pagrindas, nes ji suteikia drėgnumo, o joje esanti grietinėlė veikia kaip padažas. Tradicinė varškė – sausesnė ir biri, todėl ją naudojant salotos gali tapti per sausos. Jei naudojate paprastą varškę, rinkitės pusriebę ir įmaišykite 1–2 šaukštus graikiško jogurto arba liesos grietinės. Tai kompensuos drėgmės trūkumą ir padės kitiems ingredientams tolygiau pasiskirstyti.
- Citrinos sultys. Jeigu neturite arba nemėgstate citrinos sulčių, vietoje jų galite naudoti obuolių arba baltojo vyno actą.
- Daržovės. Man skaniausios varškės salotos su agurkais ir pomidorais, tačiau čia galite naudoti įvairias mėgstamas šviežias daržoves, pavyzdžiui, ridikėlius, paprikas, salierų stiebus, žirnius ar brokolius. Be to, daržoves galite pakeisti net ir vaisiais!
- Žolelės. Krapai ar petražolės – tai klasika, tačiau salotas su varške galite praturtinti ir laiškiniais česnakais ar kalendromis, o jei norite dar daugiau gaivumo – mėtomis arba bazilikais.
- Alyvuogių aliejus. Galite naudoti paprastą alyvuogių aliejų arba kitą šalto spaudimo aliejų, pavyzdžiui, kanapių, moliūgų sėklų ar sėmenų.
- Priedai. Salotos su grūdėta varške yra skanios ir sočios net vienos, tačiau aš jas mėgstu valgyti su traškiais krekeriais arba duonelėmis. Taip pat jas galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos, žuvies ar kruopų patiekalų.
- Šaldytuve. Grūdėtos varškės salotos sandariame inde šaldytuve gali būti laikomos iki 2 dienų. Tačiau jas geriausia valgyti iškart paruošus – ilgiau pastovėjusios daržovės suminkštėja ir išskiria sultis, todėl praranda savo traškumą bei gaivumą.
Įranga
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
Maistingumas
Kiekis: 1 porc. (be priedų)Kalorijos: 311 kcalAngliavandeniai: 10 gBaltymai: 26 gRiebalai: 19 g
⭐ Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!