Sveika čili sriuba (aštrumas pagal skonį)
Mėgaukitės sočia čili sriuba, sudaryta tik iš sveikų ingredientų ir turinčia nedaug kalorijų. Puikus skonis – garantuotas, o aštrumą galėsite pritaikyti sau!
Ingredientai
- 1 vnt. svogūno, smulkiai pjaustyto
- 3 vnt. česnako skiltelės, trintos
- 1 valg. š. kepimo aliejaus
- 400–500 g faršo
- ½ arb. š. druskos
- ¼ arb. š. maltų pipirų
- 400 ml vištienos sultinio
- 2 vnt. (po 400 g) skardinės konservuotų smulkintų luptų pomidorų, savo sultyse
- 2 vnt. (po 400 g) skardinės konservuotų raudonųjų pupelių, nukoštų
- 1 vnt. (po 340–400 g) skardinės konservuotų kukurūzų, nukoštų
- 2 valg. š. maltos saldžiosios paprikos
- 2 arb. š. maltos aitriosios paprikos (arba daugiau/mažiau pagal norimą aštrumą)
- 1 arb. š. malto kumino
- ½ arb. š. džiovintų raudonėlių
- Patiekimui: graikiškas jogurtas, avokadas, sūris ir kt.
Instrukcijos
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutrinkite česnakus. Įkaitinkite keptuvę arba kepimo puodą ant vidutinės ugnies ir tolygiai padenkite aliejumi. Suberkite daržoves ir pakepinkite kelias minutes.
- Papildykite faršu, mentele susmulkinkite mėsą į mažesnius gabalėlius, pabarstykite druska bei pipirais ir kepkite 5–7 minutes, kol nebeliks rožinės spalvos ir ji apskrus.
- Mėsą iškepus, perkelkite ją į didelį puodą arba, palikę kepimo puode, supilkite vištienos sultinį, konservuotus pomidorus, pupeles, kukurūzus bei prieskonius, viską gerai išmaišykite ir užvirkite.
- Sriubai užvirus, nuimkite dangtį, sumažinkite ugnį iki silpnos–vidutinės ir virkite apie 30 minučių, kol ji pasieks norimą konsistenciją.
- Patiekite čili sriubą su graikišku jogurtu, tarkuotu sūriu, pjaustytu avokadu ar kitais norimais priedais.
Pastebėjimai
- Jeigu mėgstate aštresnę čilį sriubą, dėkite daugiau maltos aitriosios paprikos, o jei mažiau aštrią – mažesnį jos kiekį.
- Galite naudoti tiek skystą vištienos sultinį, tiek ištirpinti jo kubelį atskirame inde.
- Nepamirškite nupilti skysčio nuo konservuotų pupelių ir kukurūzų, kad jo nebūtų per daug.
- Virkite čili sriubą atidengtu dangčiu, jog ji greičiau sutirštėtų.
- Pabaigę virti, paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos.
Įranga
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
- Kepimo puodas arba keptuvė ir paprastas didelis puodas
Maistingumas
Kiekis: 1 porc. (be priedų)Kalorijos: 292 kcalAngliavandeniai: 20 gBaltymai: 25 gRiebalai: 12 g
Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!