Grįžti
–+ porcijos
Vištienos sriubos receptas.

Kreminė vištienos sriuba su bulvių virtinukais

Dar nėra įvertinimų
Pakelkite vištienos sriubą į kitą lygį! Sodrus, kreminis pagrindas ir purūs bulvių virtinukai sukurs prabangų skonį, kurį lengvai pasieksite vos per 30 minučių.
Spausdinti receptą Dalintis per Facebook
Pasiruošimas: 5 minutės
Gaminimas: 25 minutės
Iš viso: 30 minutės

Ingredientai
  

Vištienai:

  • 500 g vištienos krūtinėlės, pjaustytos
  • 1 arb. š. druskos
  • ¼ arb. š. maltų pipirų
  • 1 arb. š. itališkų žolelių
  • 1 valg. š. kepimo aliejaus (rekomenduoju alyvuogių)

Sriubai:

  • 2 vnt. morkos, pjaustytos vid.
  • ½ vnt. svogūno, smulkinto vid.
  • 1 valg. š. kepimo aliejaus
  • 3 vnt. česnako skiltelių, trintų vid.
  • 30 g kvietinių miltų
  • 1000 ml vištienos sultinio
  • 500 g bulvių virtinių (gnocchi)
  • 500 g 10 % rieb. grietinėlės
  • 1 sauj. špinatų, smulkintų
  • ½ arb. š. džiovintų čiobrelių
  • Žiupsn. druskos ir maltų pipirų
Porcijos: 6

Instrukcijos
 

  • Nušluostykite vištienos krūtinėles popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite mažais kubeliais ir išmaišykite su druska, pipirais bei prieskoniais.
    Vištienos sriubos instrukcijos: 1 žingsnis.
  • Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės–aukštos ugnies, tolygiai padenkite aliejumi, suberkite pjaustytą vištieną ir kepkite 5–7 minutes, kol nebeliks rožinės spalvos.
    Vištienos sriubos instrukcijos: 2 žingsnis.
  • Kol vištiena kepa, supjaustykite morkas ir susmulkinkite svogūną. Įkaitinkite didelį puodą ant vidutinės ugnies, tolygiai padenkite aliejumi, suberkite pjaustytas morkas bei smulkintą svogūną ir pakepinkite apie 5 minutes, kol suminkštės. Kol daržovės kepa, sutrinkite česnaką, įdėkite jį į puodą ir pakepkite dar minutę.
    Vištienos sriubos instrukcijos: 3 žingsnis.
  • Kai daržovės suminkštėja, supilkite kvietinius miltus ir išmaišykite. Leiskite miltams įkaisti, maždaug 2 minutes.
    Vištienos sriubos instrukcijos: 4 žingsnis.
  • Lėtai pilkite vištienos sultinį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų miltų gumuliukų. Puodą papildykite kepta vištiena ir užvirinkite.
    Vištienos sriubos instrukcijos: 5 žingsnis.
  • Sudėkite bulvių virtinukus į verdantį vandenį ir virkite 2 minutes (arba kaip nurodyta pakuotės instrukcijose). Kol verda, susmulkinkite špinatus.
    Vištienos sriubos instrukcijos: 6 žingsnis.
  • Sumažinkite ugnį iki žemos–vidutinės, supilkite grietinėlę ir suberkite špinatus, džiovintus čiobrelius, druską bei pipirus. Išmaišykite ir pavirkite dar kelias minutes, kol špinatai suvys.
    Vištienos sriubos instrukcijos: 7 žingsnis.
  • Patiekite vištienos sriubą vieną arba su norimais priedais.
    Vištienos sriubos instrukcijos: 8 žingsnis.

Pastebėjimai

  • Neturite itališkų žolelių? Vietoje jų galite dėti džiovintą raudonėlį arba išvis jų nemaišyti su vištiena.
  • Galite naudoti tiek skystą vištienos sultinį, tiek ištirpinti jo kubelį atskirame inde.
  • Jeigu nevartojate pieno produktų, galite rinktis baristoms skirtą avižų pieną. Vištienos sriuba nebus tokia tiršta, bet vis tiek gausis labai skani.
  • Jei norite, kad sriuba būtų dar kremiškesnė, galite naudoti 30–35 proc. riebumo grietinėlę, tačiau turėkite omenyje, jog ji bus kur kas kaloringesnė.
  • Kuo ilgiau leisite sriubai virti paskutiniame žingsnyje, tuo tirštesnė ji taps, nes verdant bulvių virtinukai išskiria krakmolą.
  • Norėdami pašildyti sriubą su vištiena puode, virinkite ją ant vidutinės ugnies, kol pašils.

Įranga

  • Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant
  • Keptuvė
  • Didelis puodas

Maistingumas

Kiekis: 1 porcijaKalorijos: 396 kcalAngliavandeniai: 40 gBaltymai: 25 gRiebalai: 15 g
⭐ Patiko receptas? Būčiau labai dėkingas, jei paliktumėte atsiliepimą!